Laboratorio

Contamos con un completo laboratorio en el que realizamos los controles de calidad requeridos por las diferentes legislaciones internacionales así como por nuestros clientes. Además, nuestra división de I+D+i nos permite la continua innovación en nuestros productos y procesos productivos

El control de calidad y de seguridad alimentaria se realiza durante toda la cadena de producción, comenzando a la recepción de la materia prima y continuando a lo largo del proceso productivo hasta la elaboración del producto final. Para ello se realizan los análisis requeridos para cada punto y producto concreto, de acuerdo a nuestros estándares de calidad.

Las distintas metodologías analíticas son llevadas a cabo bajo la supervisión de profesionales altamente cualificados con amplia experiencia en el sector.

Análisis Físico-químico

• Color ASTA (Espectrofotómetro UV/Vis)
• Color visual (cielab)
• Humedad, ceniza, arena, fibra bruta, contenido graso, actividad de agua y tamaño  medio de partícula. (Tecnología basada en medida por infrarrojos; NIR)
• Micotoxinas (OTA y Aflatoxinas) (HPLC)
• Capsaicina (HPLC)
• Sudanes y Bixina (HPLC-DAD)
• Disolventes residuales (GC)

Análisis Microbiológico

Recuento de mesófilos totales, mohos y levaduras, bacillus cereus, Salmonella, E. Coli, etc.

Análisis microscópico

• Fragmentos de insecto y pelos de roedor.
• Detección de adulteraciones y materias extrañas.

Análisis Organoléptico

• 
  
  Campana de flujo laminado
• 
  
  Balanza analítica
• 
  
  Cromatógrafos de gases
• 
  
  HPLC, FLD, DAD
• 
  
  Colorímetro
• 
  
  NIR