Laboratorio
Contamos con un completo laboratorio en el que realizamos los controles de calidad requeridos por las diferentes legislaciones internacionales así como por nuestros clientes. Además, nuestra división de I+D+i nos permite la continua innovación en nuestros productos y procesos productivos
El control de calidad y de seguridad alimentaria se realiza durante toda la cadena de producción, comenzando a la recepción de la materia prima y continuando a lo largo del proceso productivo hasta la elaboración del producto final. Para ello se realizan los análisis requeridos para cada punto y producto concreto, de acuerdo a nuestros estándares de calidad.
Las distintas metodologías analíticas son llevadas a cabo bajo la supervisión de profesionales altamente cualificados con amplia experiencia en el sector.
Análisis Físico-químico
- Color ASTA (Espectrofotómetro UV/Vis)
- Color visual (cielab)
- Humedad, ceniza, arena, fibra bruta, contenido graso, actividad de agua y tamaño medio de partícula. (Tecnología basada en medida por infrarrojos; NIR)
- Micotoxinas (OTA y Aflatoxinas) (HPLC)
- Capsaicina (HPLC)
- Sudanes y Bixina (HPLC-DAD)
- Disolventes residuales (GC)
Análisis Microbiológico
Recuento de mesófilos totales, mohos y levaduras, bacillus cereus, Salmonella, E. Coli, etc.
Análisis microscópico
- Fragmentos de insecto y pelos de roedor.
- Detección de adulteraciones y materias extrañas.
Análisis Organoléptico
- Campana de flujo laminado
- Balanza analítica
- Cromatógrafos de gases
- HPLC, FLD, DAD
- Colorímetro
- NIR